Danh sách các thành phần
5 quả trứng 5g hành lá xắt nhỏ 3g muối
các bước nấu ăn
1: Đập 5 quả trứng vào bát cùng chút muối và trộn đều.Dùng phới đánh trứng hoặc đũa đánh đều trứng cho đến khi trứng tơi ra.Bước này cũng có thể thực hiện bằng cách lọc hỗn hợp trứng qua rây sẽ mịn hơn, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
2: Đổ một lượng nhỏ dầu vào trên lửa vừa và thấp, khi dầu ấm, đổ vào khoảng 1/5 hỗn hợp trứng, dàn đều khắp chảo cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.Cuộn từ phải sang trái rồi đẩy sang phải, tiếp tục đổ 1/5 hỗn hợp trứng sang bên trái, xoay chảo đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, cuộn từ phải sang trái rồi đẩy sang phải.
3: Lặp lại các bước trên tổng cộng khoảng 5 lần.
4: Sau khi chiên, vớt ra, cắt miếng nhỏ và dùng khi còn nóng.
Lời khuyên
1. Nếu chiên trứng không giỏi, bạn có thể cho một ít tinh bột vào hỗn hợp trứng để khi chiên không dễ bị vỡ.
2. Lúc đầu, bạn chỉ cần cho một ít dầu vào, nếu thích nhạt hơn thì có thể bỏ dầu đi, vì hiệu quả của chảo chống dính tốt hơn các loại chảo thông thường, bạn có thể bỏ dầu đi. dầu.
3. Số lần lặp lại tùy thuộc vào lượng hỗn hợp trứng
4. Tốt nhất nên dùng chảo chống dính để làm tamago-yaki, Dễ nấu, đơn giản.Nếu dùng chảo khác thì phải chú ý mở nhỏ lửa toàn bộ, từ từ, không được đợi hỗn hợp trứng phía trên cũng chín mới cho lượng vào, không lo hỗn hợp trứng không chín, trứng đặc quánh là được. trứng mềm và hương vị dịu dàng.
Thời gian đăng bài: Nov-10-2022
